这菜被誉为”肺部清洁工“，清肺止咳又润燥，抽烟的人要多吃。现在人越来越容易得肺病，这不仅是生活习惯造成的问题，还有空气质量等方方面面的问题。小编有一位邻居大爷，60多岁，从来没抽过烟，医院体检医生却跟他说：”你看你肺上这阴影，回家以后可别再抽烟了！“大爷觉得冤枉的很，我这么多年从没抽过烟呀。其实这种情况不也奇怪，比如长期暴露在雾霾的环境中等，都容易出现这些问题。所以我们一定要注意清肺。今天小编就推荐一个清肺好食材：萝卜。一碗海虾萝卜汤，别提多鲜美了！
海虾萝卜汤
By明儿小厨
配料：
海虾克、白萝卜克、葱姜适量、花生油10克、精盐5克、醋3克、蚝油3克
烹饪步骤：
1.首先处理食材，虾去掉虾线，虾毛洗净备用；萝卜用擦丝器擦成丝；葱姜切好。
2.起锅烧油，油热放入葱姜爆香。
3.倒入适量清水，放入海虾。
4.放入青萝卜丝。
5.大火烧开后，放入盐，蚝油，醋调味提鲜后即可出锅。
烹饪小贴士：
1.萝卜挑选，可分段吃在挑选萝卜时应挑选个体大小均匀，无病变，无损伤的鲜萝卜。从萝卜的顶部至3～5厘米处为第一段，此段维生素C含量最多，但质地有些硬，宜于切丝、条，快速烹调；也可切丝煮汤；或用于做馅，味道极佳。2.萝卜中段，含糖量较多，质地较脆嫩，可切丁做沙拉，或切丝用糖、醋拌凉菜，炒煮也很可口。3.萝卜从中段到尾段，有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质，有些辛辣味，可帮助消化，增进食欲，可用来腌拌；若削皮生吃，是糖尿病患者用以代替水果的上选；做菜可炖块、炒丝、做汤。
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