秋风一起，虽然天气凉了，但是可不能影响大家的食欲哦，我们该吃吃该喝喝，温暖度秋，滋润迎冬。今天给大家介绍一道我家最近常做的菜，也可以说是一道小吃，天一凉，我家隔三差五就做1次它，外酥里嫩，鲜香宜人，随吃随取。天气虽然凉，大家爱蜷缩在温暖的被窝，要是一出被窝就能拿到爱吃的小吃，实在是人生幸事。今天教大家酥脆的青萝卜丸子，外酥里嫩。青萝卜现在又水嫩又便宜，营养价值非常高，我家现在隔三差五就得做一盘，不一会儿就被拿着吃没了，想知道这丸子究竟有多大魅力吗？和我仔细瞧瞧吧！
青萝卜丸子
By秋天到枫叶红
配料：
青萝卜3个、花生油适量、精盐适量、五香粉适量、面粉适量、葱姜末适量
烹饪步骤：
1.青萝卜洗净，切除尾部。
2.将萝卜擦成丝。放入少许盐先腌制10分钟
3.将葱花切好，生姜切末备用，将葱姜放入萝卜丝中，再放入面粉
4.放入五香粉。翻拌均匀，面粉均匀地包裹着萝卜丝
5.取一块用手稍捏能成团即可
6.将丸子做好
7.锅内放入足量的油，油温不用太高，将丸子一个个直接放入油锅中炸制
8.丸子逐渐变色，慢慢浮起
9.用笊篱捞起控干油分，放入餐纸上吸收油分
10.外酥内软的油炸萝卜丸子来啦。
烹饪小贴士：
1、萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。2、萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。3、放入的面粉不要太多，否则会影响萝卜的松软口感，萝卜先用盐腌制一下，能够逼出一些水分，更利于与面粉结合。
你学会简单快手又好吃的青萝卜丸子了吗？
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