原来萝卜还能这么吃！加2个鸡蛋一搅一煎，又香又软，美味营养
“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，“萝卜上了街，药铺无买卖”“冬天的萝卜赛人参”这些耳熟能详的俗语，很好的说明了冬天就是要多吃萝卜，对身体健康大有裨益。
萝卜含有丰富的维生素B、C，所含维生素C比咱们平时吃的苹果要高出许多，微量元素的钾、镁、锌含量也很高，它所含的芥子油能够增加食欲，促进消化，祖国医学认为，萝卜有清热润肺、化痰止咳、下气宽中等功效。
萝卜确实是物美价廉的好东西，在众多品种的萝卜当中，我最喜欢的还是白萝卜，白萝卜含水量高，鲜嫩多汁，带有些许微微的辣味，和牛羊肉、猪肉一起炖，或是烧汤都是极好的，也都深受大家喜欢。
但萝卜这个做法，估计很多人都没吃过，就是用萝卜加鸡蛋来烙饼，萝卜经过腌制去水后，加2个鸡蛋、适量面粉搅一搅煎一煎，成品黄澄澄的颜色，看着就有食欲，又香又软还鲜美，即使老人孩子吃也很容易消化，关键是做法挺简单。
所用食材：白萝卜一块，鸡蛋2个，面粉适量
所用调料：盐，植物油，小葱，料酒
制作步骤：
1、先来准备一下食材，白萝卜1小块，鸡蛋2个，一些面粉和小葱，我这个是两个人量，人多适当增加食材用量。
2、白萝卜用刮皮刀刮去外皮，再用擦丝器将其擦成细丝，加1小勺食盐搅拌均匀，腌制一会把水分腌出来，这样让萝卜丝变软会更好操作，烙出来的饼也更香软。
3、2个鸡蛋磕入大碗中，加少许料酒用手动打蛋器搅拌均匀，加一点料酒可以去除鸡蛋的腥味，不习惯的可不加。
4、然后把白萝卜丝攥一下水分加进来，再加点葱花和面粉，面粉最好不要一次加太多，分次加入比较好。
5、根据需求加少许清水、食盐，再次搅拌均匀，腌制萝卜丝的时候已经加盐了，要注意盐的用量，别加多了避免过咸，搅拌至面糊没有干粉的状态，达到比酸奶略粘稠一点的状态就可以了。
6、不粘锅刷上少许植物油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，因为面糊略稀，会自动流动成圆形，不规则的地方用铲子整理一下，小火烙制，看见表面有微微的小气泡，边缘处有点翘起的时候，就可以翻面了，两面都烙至微微发焦熟透捡出，继续烙第二张。
这个萝卜丝鸡蛋早餐饼，有蛋有菜的，再来杯牛奶或是豆浆，就是一顿营养早餐了，能让上班上学的家人，吃得饱饱的出门，天冷也不怕。
烹饪小贴士：
1、萝卜性微凉，因此脾胃虚寒者、胃溃疡、十二指肠溃疡的人不宜多吃萝卜。
2、在服用人参等滋补品药物时，不宜吃萝卜，避免影响药效。
3、做这个烙饼用不粘锅会比较好操作，没有的话普通平底锅也行，就是倒入面糊后注意观察，一定要底面成型后再翻面。
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