内蒙古白癜风QQ群 http://www.horseallies.net/feidian/670.html白萝卜的价值与食用禁忌
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白萝卜的功效价值
白萝卜的食用功效
白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。
主要功效表现为：
1、增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2、促消化：萝卜能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多，促进新陈代谢。
3、保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4、降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等。
白萝卜的营养价值
1、增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
2、帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
3、帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4、防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
白萝卜的食用禁忌
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哪些人不适宜吃白萝卜
气虚体质的人不宜吃白萝卜。白萝卜属于凉性食物，气虚的人更需要的是补气补血的食物。阳虚型便秘患者不宜吃白萝卜。白萝卜能健胃消食，行气散瘀，但它并不适合阳虚类型的便秘患者。腹泻患者不宜吃白萝卜。
白萝卜不能和什么一起吃
白萝卜有下气和消滞的作用,加速中药的消化和代谢,会影响中药的补益作用。由于萝卜有下气和消滞的作用,因此食用萝卜会对补气类药物(如人参、*芪)的补益作用,有一定的妨碍。白萝卜的维生素C含量极高,对人体健康非常有益,而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素,会破坏白萝卜中的维生素C。
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三姐推荐
白萝卜丝炒牛肉丝
萝卜丝炒牛肉丝属于家常菜，原料为萝卜、牛肉及其它辅料，具有很好的食疗作用，适用于脾胃弱所致的胃痛，脘腹胀痛，食欲不振等。补脾健胃，散血化滞，利水消痰。
主要材料及烹饪步骤
主料:牛里脊肉克、白萝卜克
辅料：干辣椒适量切段、花椒适量、葱姜少许、盐、*酒、酱油、淀粉适量。
制作方法：
1、白萝卜去皮切成均匀的丝，干锅（所谓干锅，即不放油，白萝卜丝直接下锅）煸去多余水分，此步为去萝卜气，再炒时不会出汤影响口感。
2、牛里脊肉切丝，用少许生抽，料酒及红薯淀粉腌制十分钟。
3、油锅烧热，牛肉丝滑嫩盛出，下姜丝，再倒入白萝卜丝和辣椒，快速翻炒。
4、将牛肉丝倒回锅中加盐，生抽，青蒜苗后快速翻炒均匀即可出锅。
白萝卜丝炒牛肉丝
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