北京专治白癜风的医院 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/bdf/今天小编跟大家分享的是大骨烩萝卜，要用到的材料是筒骨（猪腿骨）、白萝卜、目鱼干和姜片，调料是料酒、盐、鸡粉粉和白糖。可能你出去外面吃了那么多大骨萝卜汤，没吃到有萝卜里面目鱼干的，其实是有的只是都挑出来了，加目鱼干会给这个汤提供海产的荤鲜味，因为只是猪骨的香味的话会比较薄啊，海鲜的荤鲜味会给汤更加香味，目鱼干需要事先泡发1个小时，然后剪成条。
接下来咱们就跟着小编开始教大家操作，为了在家简单的操作，咱们只需要把猪骨清洗干净就可以了，不需要再焯水，只需要用高压锅去压制。把姜切成片，萝卜去皮切成大的滚刀块，经过压制之后吃起来入口即化，但是有着浓浓的肉香的味道。然后就直接往高压锅里加入姜片，把泡发好的目鱼连带着泡发水一起倒下去，然后加清水差不多达到大骨的位置就可以了。加入的水如果没过大骨的话会多了点。萝卜不要一起压制，如果一起压制的话，等压好的时候萝卜的口感就过了。
然后在高压锅里要下1点料酒和食盐，加料酒主要是去掉海鲜的腥味，食盐是为了增加底味，然后把锅盖盖上开始蒸制，在高压锅开始上汽之后再蒸制7分钟然后熄火，在锅盖可以打开的时候咱们再把萝卜放进高压锅里再压4分钟，然后再把萝卜和大骨在烩制一下。
现在咱们开始烩制，把压制好的萝卜和大骨开大火烧开，咱们这时候往锅里加入小半勺白糖和1勺鸡粉。加糖主要是为了给汤和味。今天咱们是想要把这道汤做成烩菜，所以再把大骨和萝卜倒到锅里的时候，可以留1半的汤，如果想要汤更快的收汁可以加一点水淀粉，来勾一点芡，让萝卜和大骨挂上汁，让所有的营养成分都被萝卜吸收，在烧开之后咱们先关火用漏勺先把大骨和萝卜捞出来。
然后最后把汤汁浓稠之后浇到大骨萝卜上面去就可以了。锅萝卜中的芥子油和膳食纤维，可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排出。长城萝卜可降低血脂，软化血管，稳定血压，预防冠心病。
大骨头汤对人体是有很多好处的，骨头汤受到很多人的喜爱。一般建议产妇多喝一点骨头汤。主要是因为骨头汤里面含有丰富的营养物质，在炖骨头汤的时候，其实可以适当的加点醋，这样可以使骨头汤当中的钙质充分的溶解，如果说经常喝了大骨头汤的话，可以具有补钙的作用，另外还可以提高身体的免疫能力。
虽然真正意义上的秋凉还没到，白天天气仍然炎热，但早晚已有凉意，秋燥也更加明显。清炖萝卜大骨汤味道清淡，汤味儿咸鲜又浓郁，对体虚和年纪大的老人都非常的适用。冬天常喝萝卜大骨汤有助于抗寒防感冒。如此做法简单的一道清炖萝卜大骨汤，即使不会做菜的朋友们也很快就会学会了。最后提醒大家，白萝卜不能与人参和西洋参同吃。喜欢小编分享的美食可以分享收藏，
