天冷，大鱼大肉靠边站，冬天最该吃这菜，增强免疫力，少生病！
俗话说：冬吃萝卜，夏吃姜，大鱼大肉靠边站，老辈人一在强调冬天最该吃这菜，还是有据可依的。青萝卜每克可食部分，含碳水化合物6克、蛋白质0。6克、钙49毫克、铁0.5毫克、维生素C30毫克等，营养非常丰富。
青萝卜所含的热量特别少，纤维素很多，经常吃容易产生饱胀感，很有利于减肥呢。还有青萝卜中的所含有的芥子油和精纤维都可以促进肠胃蠕动，特别适合便秘的人吃哈。再就是它的重点喽，青萝卜中含有非常可观的花青素，具有特别强效的抗氧化的作用，是维生素E的50倍速，维生素C的20倍，能帮人体清除体内的自由基，以此来缓解衰老的作用哦。
它还被称为“天然的消化剂”，含有的淀粉和消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进消化，可以增强免疫力，少生病，好处多多呢！
下面就同大家一起来分享一下具体制作方法吧，喜欢的小伙伴们一起来动手做起来吧，好吃又营养。
食材用料：青萝卜1个、红椒1个、姜1块、蒜1头、盐适量、酱油和醋用量是1：1、辣椒油适量、糖1点点
制作过程：
1、首先我先将所需的食材全部都准备好，这样更方便在制作中使用，不至于手忙脚乱的哈，（料酒放错了，拍完才发现哈，用不到料酒哦，应该是醋）如图所示。
2、青萝卜洗干净后，削一下皮，然后将其切成半厘米厚的片，如图所示。
3、再继续将其切成粗条，如图所示。
4、在切好的青萝卜条中放入适量盐，将其搅拌均匀，进行腌渍30分钟以上，如图所示。
5、青萝卜条进行腌渍时，我们再来将蒜切成蒜末、红椒切成丝，姜切末，混合放在一起，如图所示。
6、在这些混合在一起的食材中放入酱油和醋，用量为1：1，再放入适量的糖，将其搅拌均匀，如图所示。
7、来看一下我们腌渍好的青萝卜条，已经明显腌出了好多水分出来，如图所示。
8、将共腌渍好的青萝卜条放入提前准备好的凉白开水中，将其过一下水，清洗一下，如图所示。
9、再将青萝卜条箍出水分，放入前面我们调制好的料汁中，如图所示。
10、再来放入我们自己制作的辣椒油（不能吃辣的话，这一步就忽略即可），如图所示。
11、将其所有的食材全部都混合在一起了，接下来就是搅拌均匀即可哦。
12、这是拌好的青萝条，最好是放入冰箱冷藏几个小时后再食用，会更入味的哟。
13、装盘上桌，特别脆爽入口。
14、很下饭的哟，太好吃了。
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1、用盐水腌渍后的青萝卜再用凉白开水清洗一下，可以让味道更鲜美，洗一下后，一定要箍干一下水分，这样成品才会更脆爽哟。
2、放一点糖是为了更增鲜的作用，酱油可以用生抽，醋我用的是米醋，两种调味品按照1：1的用量放即可。
3、蒜末、姜末一定要放，会让味道更丰富。
4、也可以适当放点花椒粒来增香，这个根据自己口味来灵活操作即可。
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