它是肺部“清洁工”，抽烟的朋友要多吃，定期给肺部大扫除！您家里有人抽烟吗？即使没有，我们也难逃二手烟的干扰吧。烟草对身体有很大的伤害，所以香烟盒子上都要写上“吸烟有害健康”，而最重要的即使伤害我们的肺部了，所以我们不论是否抽烟都应该注意清肺。
如今进入夏季，由于天气的燥热，我们的肺也容易出现一些肺热的现象，所以对于这个季节来讲，也是清肺润肺的好时机。今天小编就来推荐一个肺部专业的“清洁工”给您，它就是萝卜。豆瓣酱烧萝卜香极了，一定要学习一下哦！
豆瓣酱烧白萝卜
By杰米田园
配料：
白萝卜克、油适量、精盐适量、豆瓣酱适量、葱姜适量、辣椒适量
烹饪步骤：
1.白萝卜、辣椒洗干净
2.白萝卜切成滚刀块
3.辣椒切成块
4.起油锅，辣椒入锅过油后盛出
5.再起油锅，葱姜入锅煸香后豆瓣酱入锅炒
6.炒出红油，白萝卜入锅炒，加适量水，盖上锅盖烧，其间适时翻炒
7.白萝卜9分熟，辣椒入锅炒均匀继续烧
8.食材熟加盐炒均匀关火，盛出享用
烹饪小贴士：
1.萝卜挑选，可分段吃在挑选萝卜时应挑选个体大小均匀，无病变，无损伤的鲜萝卜。从萝卜的顶部至3～5厘米处为第一段，此段维生素C含量最多，但质地有些硬，宜于切丝、条，快速烹调；也可切丝煮汤；或用于做馅，味道极佳。
2.萝卜中段，含糖量较多，质地较脆嫩，可切丁做沙拉，或切丝用糖、醋拌凉菜，炒煮也很可口。
3.萝卜从中段到尾段，有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质，有些辛辣味，可帮助消化，增进食欲，可用来腌拌；若削皮生吃，是糖尿病患者用以代替水果的上选；做菜可炖块、炒丝、做汤。
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