买茄子时,到底是要买圆的还是买长的内行教 [复制链接]

现在5月份就快要过去1/3了，而我们现在已经进入了夏季了，在夏季的时候我们能够找到那些新鲜蔬菜的种类也是越来越多了，平时去购买蔬菜的时候，我们能够在市场或者是超市见到这样一种蔬菜，那就是茄子了。而且茄子也是属于应季蔬菜的，对于应季的时令蔬菜，我们在吃起来的时候也就会更加放心一些，而且茄子的营养价值也是非常丰富的，并且钙含量也是非常的高的，所以说在平时给孩子多吃一些茄子，也是能够让孩子更好的成长发育的，不过在购买茄子的时候，我们在菜市场上也都是会发现茄子是有圆的，还有长的，那么在购买茄子的时候到底是要买圆茄子还是要买长茄子呢？内行教你挑出好吃的茄子。

在购买茄子的时候，现在茄子的种类也是非常的多的，而如果是按照颜色来分的话，一般情况下我们见到的茄子都是绿茄子，白茄子和紫茄子的，但是如果是按照形状来分的话，就是分为圆茄子和长茄子了。在生活中有很多的人在购买签字的时候也都是会见过白茄子的，而这些白切鸡的形状大部分都是长条形状的，不过也并不是特别的长的相比那些长的紫茄子来说还是短很多的，白茄子的皮也是非常的厚的，并且里边的籽也是非常多的。并且白芥子在生长的时候也是很容易长老的，可能只需要一天的时间就会从闷嫩茄子长成了老茄子，所以说这样的茄子是不适合炒着吃的，因此如果想要炒着吃的话，不要买这样的茄子，不过如果想要凉拌吃的话，还是一个不错的选择。

除此以外，最常见的就是绿茄子的，而绿茄子大部分都是圆形的，但是绿茄子的，肉质都是非常棒松软的，我们在买茄子的时候用手稍微按一下就能够发现，会把绿茄子按出一个小坑的，而且这个小坑一般也都是不会回他的，所以说绿茄子里边的水分含量也是非常的大的，不会老得太快，所以说吃起来味道也是不错的，而且削了皮以后也是可以直接吃的，并且在吃起来的时候也都是会有一股淡淡的甜味。

最后就是紫茄子了，紫茄子也是有长形的，有圆形的，不过因为都是紫茄子，所以说是吃起来没有什么区别，但是在购买的时候一般情况下买到的圆茄子会比较的老，而长茄子要嫩的多，不过在吃起来的时候这两种茄子的口感也是差不多的，不过我们在制作美食的时候，圆茄子一般都更适合做烧茄子，但是长茄子这个适合制作糖醋茄子一类的美食。

总之我们在购买茄子的时候，还是要根据自己做什么菜来挑选茄子，而且在购买紫色的茄子的时候也要注意了紫色的茄子，颜色越深，那么就会越鲜嫩，而且表皮越光滑越试越鲜嫩，而且在购买茄子的时候，茄子皮上面本身也是会有一层蜡质的，在购买的时候如果发现这层蜡质被破坏了也就不要购买了，那么在挑选茄子的时候，你都是怎样挑选的呢？也欢迎大家留言分享哦。