老话说冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。白萝卜素有“小人参”的美称，是秋冬养生佳品。白萝卜不但营养丰富，还有较高的食疗价值，秋收萝卜胜似良药。常吃白萝卜会有哪些好处呢？
帮助消化
据古医书记载白萝卜：其色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。常吃萝卜有助消化、口腔溃疡、咳嗽痰多、利尿等作用。
防癌抗癌
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞起到抗癌的作用，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
清肠排毒达到美容养颜
白萝卜不仅含有大量维生素，膳食纤维含量还非常可观，尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况；另外维生素C含量也非常多，对美白肌肤并预防色斑生成有大作用。
萝卜酸
1.将白、胡萝卜切成小条，大概1厘米厚，然后用盐腌上半个小时以上。腌好的萝卜用水洗一遍后把水沥干。
2.在腌萝卜的时候，将白醋，糖和适量的白开水调匀，让糖充分做成泡萝卜的盐卤水，多少可以根据自己的口味调控。
3.将沥干水的萝卜条放入盐卤水中，装入有盖的密封罐、可密封的餐盒，放在冰箱冷藏室浸泡一个晚上就可以食用了。
萝卜骨头汤
1.把骨头冷水下锅，水开就倒出来洗干净。
2.萝卜切小块备用。
3.骨头冷水下锅煮开，倒进炖锅或电饭锅，按煲汤键，水再次煮开倒萝卜进去，煲1.5-2小时，加盐调味，再煲十分钟入味就好啦
萝卜搭配牛肉可以健脾消食。搭配鸡肉有利于营养素的消化吸收。搭配豆腐可以健脾养胃，消胀。但有以下情况的人不能吃白萝卜：
a.正在喝中药或补药的人群。
b.脾虚泄泻者慎吃，胃炎、有先兆流产症状的忌吃。
